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Infusions en gelée
Cardamome en gelée
cardamome en gelée artisanal.
Réalisé à partir des graines, notre cardamome est issu de l’agriculture biologique.
Origine : Guatemala (cardamome)
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Poudres
Chaï Masala en poudre
Chaï Masala en poudre.
Composition: cardamome, cannelle, clous de girofle, gingembre, graines de fenouil, poivre noir.
Intensité: * (doux)
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Infusions en gelée
Curry Madras en gelée
Curry Madras en gelée.
Réalisé à partir d’un mélange curry madras en poudre, notre curry madras est issu de l’agriculture biologique.
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Poudres
Curry Madras en poudre
Curry Madras en poudre
Composition: coriandre, curcuma, piment, cumin,fenugrec, moutarde, poivre noir, ail,fenouil, sel.
Intensité: ** (fort)
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Poudres
Garam Masala en poudre
Garam Masala en poudre.
Composition: cardamome, coriandre, cumin, cannelle, poivre noir, girofle, muscade.
Intensité: * (doux)
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Condiments
Gingembre à l’ail et purée de piments d’Espelette
Gingembre à l’ail et purée de piments d’Espelette artisanal.
Réalisé à partir de rhizome de gingembre frais, d’ail frais, et d’une purée de piments d’Espelette.
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Poudres
Meat Masala en poudre
Meat Masala en poudre.
Composition: cardamome, feuilles de laurier, cannelle, clous de girofle,noix de muscade, fleurs de muscade, badiane, graines de fenouil, graines de cumin, piments rouges séchés, graines de coriandre, curcuma, poivre noir
Intensité: * (doux)
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Poudres
Mélange Thaï en poudre
Mélange Thaï en poudre.
Composition: gingembre, ail, citron, coriandre, citronnelle, cumin, piment.
Intensité: * (doux)
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Sirops
Sirop de caramel à la fleur de sel 25cl
Sirop de caramel naturel à la fleur de sel de Guérande.
Nous utilisons un sucre de canne issu de l’agriculture biologique pour réaliser notre caramel ainsi qu’une fleur de sel de Guérande récolté à la main et labellisé « Nature et progrès ».
Origine : sucre de canne ( Brésil ), fleur de sel (Guérande ).
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Sirops
Sirop de cardamome 25cl
Sirop de cardamome artisanal.
Réalisé à partir des graines, notre cardamome est issu de l’agriculture biologique.
Origine : cardamome ( Guatemala ).
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Sirops
Sirop de fèves de cacao 25 cl
Sirop de fèves de cacao artisanal.
Réalisé à partir de fèves de cacao, notre cacao est issu de l’agriculture biologique.
Origine : Amérique du sud.
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Poudres
Tamil Masala en poudre
Tamil Masala en poudre.
Composition: cardamome, feuilles de laurier, clous de girofle, noix de muscade, fleurs de muscade, badiane, graines de fenouil, cannelle, graines de coriandre, poivre noir, piments rouges séchés.
Intensité: *** (entra fort)
Pot de 40g.
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Vinaigres
Vinaigre de poiré au curcuma 25cl
Vinaigre de poiré au curcuma naturel.
Notre vinaigre de poiré provient de la ferme Perennoù Sant Jackez à Guiscriff, actuellement en conversion pour obtenir le label « Agriculture Biologique », auquel nous ajoutons du curcuma ainsi qu’une pointe de gingembre tous deux issus de l’agriculture biologique.
Origines: Bretagne (vinaigre), Pérou (curcuma et gingembre).
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Vinaigres
Vinaigre de poiré au curcuma 50cl
Vinaigre de poiré au curcuma naturel.
Notre vinaigre de poiré provient de la ferme Perennoù Sant Jackez à Guiscriff, actuellement en conversion pour obtenir le label « Agriculture Biologique », auquel nous ajoutons du curcuma ainsi qu’une pointe de gingembre tous deux issus de l’agriculture biologique.
Origine : vinaigre de poiré ( Bretagne ), curcuma ( Pérou ), Gingembre ( Pérou ).
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