Ingrédients :
250 g de crevettes cuites. 1 gousse d’ail. 5 cl de sirop de curcuma. 4cl de rhum. 15 cl de crème épaisse. 1 noix de beurre.
Préparation :
Mettre une poêle à chauffer à feu moyen avec une noix de beurre, une fois le beurre fondu, mettre les crevettes à réchauffer 3 mn de chaque côté.
Hacher l’ail et l’incorporer dans la poêle avec les crevettes, verser le sirop de curcuma et laisser réduire 1 à 2 mn.
Faire chauffer le rhum dans une petite casserole, le verser sur les crevettes et flamber.
Attendre que les flammes disparaissent et verser la crème.
Remuer délicatement pour obtenir une sauce homogène et laisser réduire 2 mn.
C’est prêt, régalez vous !!
Vous pouvez servir seul en entrée, ou accompagné de riz pour un plat principal.